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2009-09-01
只是素粉 - [美。食]
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回到学校唯一觉得欣慰的就是出门满眼都是食物,天南地北各式各样的堆积在你眼前,让我每次吃饭前都得纠结好一阵子。回学校的第一餐吃的就是校门口的一家素粉,这家的粉让我连续吃了好一段时间,第一次吃的时候感觉就像中华小当家里面那些在银河系里打转的试吃者一般,惊人的好吃。
这粉的亮点一个是汤底,一个是炸酱。他家的汤底是用鸡架熬的高汤,里面有海带和香菇,香菇一定是新鲜的,依稀记得还见过黄花菜,红枣,枸杞。不管是圆粉,宽粉,空心粉,苕粉,粉丝都是可以下的,下好了之后添到碗里,加入高汤,他家绝对不是只放入光汤,也会带着海带和香菇,感觉起来就好像是三鲜粉一样。除了盐啊,味精啊等基本调料外,最重要就是他家自己做的炸酱。炸酱就是肉末翻炒调味做出来的(具体的做法没吃出来,如果以后尝出来了再来报告),非常的调味,或许粉加高汤这种搭配并无过人的优点,但是加上特调的炸酱,鲜味就被提升了一层,这种感觉只有吃了才知道。有的时候我还会在粉里面加上一点芝麻酱,更会有不同的风味。这样的粉,还仅仅算作是素粉,零售价2.5元,比起我回家吃的粉面来说,我觉得还是很实惠的。不过可惜的是这等美味除了身在学校的人之外是没法体会的,嘿嘿。
图片之后奉上。
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